Weihnachten ohne selbstgemachte Plätzchen? Für mich undenkbar! Besonders wenn es um Fingerfood für Kinder zu Weihnachten geht, wird in meiner Küche immer wild gebacken und dekoriert. Die Kleinen lieben es, beim Ausstechen und Verzieren zu helfen – und ich liebe die strahlenden Augen, wenn sie ihre eigenen Kreationen probieren dürfen. Diese einfachen Plätzchen sind bei uns seit Jahren der Hit: schnell gemacht, super lecker und perfekt für kleine Hände. Ob als Nascherei für die Adventszeit oder als süße Überraschung auf dem Weihnachtstisch – dieses Fingerfood für Kinder zu Weihnachten bringt garantiert Freude in jedes Zuhause!
Zutaten für fingerfood kinder weihnachten
Hier kommt alles, was ihr für diese süßen Weihnachtsplätzchen braucht – und glaubt mir, die meisten Dinge habt ihr bestimmt schon im Haus!
- 200g Mehl (Type 405)
- 100g gekühlte Butter (in Würfeln)
- 1 großes Ei (Zimmertemperatur)
- 50g feiner Zucker
- 1 TL echtes Vanilleextrakt (kein Aroma!)
- 100g Zartbitterschokolade (fein gehackt)
- Farbige Streusel oder Zuckerperlen zum Dekorieren
Wichtige Hinweise zu den Zutaten
Die Butter muss wirklich kalt sein – das ist mein Geheimnis für perfekt mürbe Plätzchen! Wenn sie zu weich wird, klebt der Teig später furchtbar. Und nehmt ruhig die gute Vanille – der Unterschied schmeckt man sofort. Für eine gesündere Variante könnt ihr übrigens die Hälfte des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen. Die Schokolade hacke ich immer selbst, denn die vorgehackte aus dem Supermarkt schmilzt mir viel zu schnell. Und wenn eure Kinder keine dunkle Schokolade mögen: Milchschokolade geht natürlich auch!
Zubereitung von fingerfood kinder weihnachten
Okay, jetzt wird’s richtig lustig! Der Teig ist super einfach – selbst meine Kleinen können da schon mithelfen. Zuerst gebe ich Mehl und kalte Butterwürfel in eine große Schüssel und knete sie mit den Händen, bis es wie grobe Krümel aussieht. Vertraut mir, das macht Kindern riesigen Spaß! Dann kommen Ei, Zucker und Vanille dazu – einfach alles mit einem Holzlöffel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Jetzt kommt der wichtigste Schritt: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Ich weiß, die Wartezeit ist hart für die Kleinen – bei uns hilft immer ein Weihnachtsliedersingen als Ablenkung! Danach den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5mm dick ausrollen. Hier dürfen die Kinder endlich ran: Mit Weihnachtsausstechformen die schönsten Motive ausstechen – Sterne, Tannenbäume, Glocken – was das Herz begehrt!
Die Plätzchen kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten in den Ofen. Sie sollten nur ganz leicht goldbraun werden. Lasst sie auf dem Blech 5 Minuten abkühlen, bevor ihr sie auf ein Gitter legt. Jetzt kommt das Beste: Die abgekühlten Plätzchen mit geschmolzener Schokolade bestreichen und mit Streuseln verzieren – hier können sich die Kinder richtig austoben!
Tipps für perfekte Plätzchen
Mein Geheimtipp: Wenn der Teig zu klebt, einfach etwas mehr Mehl beim Ausrollen verwenden – aber nicht zu viel, sonst werden die Plätzchen trocken! Backpapier ist ein Muss, sonst brennen sie garantiert an. Die Schokolade schmelze ich immer im Wasserbad, damit sie nicht anbrennt. Und ganz wichtig: Nicht zu dick ausrollen, sonst werden die Plätzchen nicht richtig knusprig. Wenn ihr größere und kleinere Ausstechformen mischt, backen die Kleinen schneller durch – also Augen auf beim Backzeit-Timing!
Variationen für fingerfood kinder weihnachten
Ihr könnt diese Plätzchen sooo einfach abwandeln – lasst eurer Kreativität freien Lauf! Statt Vollmilchschokolade nehme ich manchmal weiße Schokolade mit etwas Lebensmittelfarbe für bunte Verzierungen. Oder wie wär’s mit einem Klecks Nussbutter zwischen zwei Plätzchen? Absoluter Hit bei meinen Kindern! Für weniger Zucker nehmt einfach Puderzuckerguss mit Zitronensaft statt Schokolade. Und wenn’s mal schnell gehen muss: Den Teig mit Zimt und Kakao würzen – dann schmeckt’s auch ohne Überzug fantastisch!
Lagerung und Aufbewahrung
Die Plätzchen bleiben am längsten frisch, wenn ihr sie in einer luftdichten Dose lagert – bei uns halten sie so problemlos eine Woche (wenn sie nicht vorher alle vernascht werden!). Für extra Knusprigkeit lege ich immer ein Stück Backpapier zwischen die Schichten. Achtung: Bloß nicht in den Kühlschrank stellen, das macht sie weich!
Ihr könnt den Teig übrigens super einfrieren – entweder als fertig ausgestochene Plätzchen oder als ganze Kugel. Einfach in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Backen dann auftauen lassen und wie gewohnt weiterverarbeiten. Praktisch für stressige Vorweihnachtszeiten, oder?
Häufige Fragen zu fingerfood kinder weihnachten
“Mama, wann backen wir wieder Plätzchen?” – diesen Satz höre ich ab November fast täglich! Hier kommen die Fragen, die mir am häufigsten gestellt werden:
- Kann ich den Teig vorbereiten? Klar! Wickel ihn gut in Frischhaltefolie ein und stell ihn über Nacht in den Kühlschrank. Noch praktischer: Ich mache oft gleich eine doppelte Portion und friere die Hälfte ein – so hab ich immer Plätzchenteig auf Vorrat!
- Ab welchem Alter können Kinder helfen? Meine Kleine hat mit 3 angefangen – erst nur Streusel draufwerfen, mit 5 konnte sie schon selbst ausstechen. Wichtig: Immer beaufsichtigen, besonders wenn der Ofen läuft!
- Warum werden meine Plätzchen so hart? Ohje, das kenn ich! Meist liegt’s am zu langen Backen – lieber 1 Minute weniger, sie härten beim Abkühlen noch nach. Oder es war zu viel Mehl im Teig.
- Geht’s auch ohne Ei? Ja, ersetzt es einfach durch 2 EL Milch. Die Plätzchen werden etwas mürber, schmecken aber trotzdem lecker!
Habt ihr noch andere Fragen? Schreibt sie mir – ich helfe gern weiter!
Nährwertangaben
Hier kommt alles Wichtige zu den Nährwerten – aber bitte nicht zu genau nehmen, bei uns landen die Plätzchen sowieso immer direkt im Bauch! Die Angaben gelten pro Stück und können je nach Zutatenmarken leicht variieren.
- Kalorien: 80 kcal
- Zucker: 5g
- Fett: 4g (davon 2g gesättigte Fettsäuren)
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 1g
Psst: Bei uns zählt an Weihnachten eh nur der Spaß – ein bisschen Nascherei gehört einfach dazu!
Macht mit!
Ich bin so neugierig – welche Ausstechformen sind bei euren Kindern der absolute Hit? Bei uns sind es immer die Glocken und Rentiere! Verratet mir in den Kommentaren, was bei euch auf dem Backblech landet. Und zeigt ruhig Fotos von euren kreativen Kreationen – ich freu mich drauf!
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