Als meine Kleine mit sechs Monaten ihre ersten Zähnchen bekam, war ich ständig auf der Suche nach gesunden Snacks, die sie knabbern konnte – etwas Weiches, das ihr nicht wehtut, aber trotzdem Nährstoffe liefert. Aus Verzweiflung (und einer überreifen Banane in der Obstschale) entstanden dann unsere ersten Baby in Bloom Kekse. Oh Mann, was für ein Erfolg! Sie konnte sie selbst halten, daran lutschen und – das Wichtigste – sie waren so einfach, dass ich sie sogar mit müden Elternaugen um Mitternacht noch backen konnte.
Diese Kekse sind meine Rettung geworden: ohne Zucker, weich wie ein Kissen und voller guter Zutaten wie Haferflocken und Obst. Ich liebe es, wie sie nach Zimt duften, wenn sie aus dem Ofen kommen – und noch mehr die glücklichen Matschhände meiner Tochter, wenn sie genüsslich daran knabbert. Für alle Eltern, die nach einem einfachen, gesunden Snack für zahnende Babys suchen: probiert unbedingt diese Baby in Bloom Kekse! Sie sind bei uns inzwischen so beliebt, dass ich sie immer in der Tiefkühltruhe vorrätig habe.
Warum du diese Baby in Bloom Kekse lieben wirst
Ich schwöre auf diese Kekse – und zwar aus gutem Grund! Hier sind meine absoluten Lieblingsgründe:
- Superweich wie ein Kissen: Genau die richtige Konsistenz für zahnende Babys. Keine harten Kanten, die wehtun!
- Null zugesetzter Zucker: Die Süße kommt nur von der Banane und dem Apfelmus. Mein Kinderarzt war begeistert.
- Einfach zu variieren: Kein Apfelmus da? Nimm Birnenpüree! Lust auf Abwechslung? Ein bisschen geriebene Karotte rein – perfekt.
- Ideal für Mini-Hände: Die Größe ist genau richtig für kleine Fäustchen. Und sie kleben nicht so schlimm wie Zwieback!
Ehrlich gesagt, ich backe die Baby in Bloom Kekse inzwischen auch für mich selbst. Die sind so lecker, dass ich sie heimlich aus der Brotdose meiner Kleinen klau… oops!
Zutaten für die Baby in Bloom Kekse
Das Tolle an diesem Rezept? Nur fünf einfache Zutaten – und du hast sicher schon die meisten davon zu Hause! Hier mein genauer Einkaufszettel:
- 100 g Haferflocken (bitte keine Instant-Variante, die werden zu matschig)
- 1 reife Banane (je brauner, desto süßer – perfekt für die Kleinen!)
- 1 EL Kokosöl (leicht geschmolzen, aber nicht heiß)
- 1 TL Zimt (das gibt diesen wunderbaren Duft!)
- 50 g Apfelmus (unbedingt ungesüßt nehmen – Babys brauchen den extra Zucker nicht)
Tipp: Ich nehme immer Bio-Zutaten, wo es geht. Bei so kleinen Portionen macht das preislich kaum einen Unterschied, aber für mein Baby nur das Beste!
So backst du die perfekten Baby in Bloom Kekse
Okay, jetzt wird’s praktisch! Ich verspreche dir, das ist so einfach, dass du es sogar mit einem quengeligen Baby auf dem Arm schaffst. Hier kommt meine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Baby in Bloom Kekse, die bei uns schon hundertfach getestet ist:
Schritt 1: Ofen vorheizen und Blech vorbereiten
Zuerst stellst du den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze ein. Vertrau mir, diese Temperatur ist Goldwert – hoch genug, dass die Kekse schön knusprig werden, aber nicht so heiß, dass sie zu schnell braun werden. Während der Ofen warm wird, legst du ein Backblech mit Backpapier aus. Keine Sorge, wenn du kein Backpapier hast – ich habe auch schon eine dünne Schicht Kokosöl aufs Blech getupft, das geht auch!
Schritt 2: Den Teig anrühren
Jetzt kommt der lustige Teil! Nimm die Banane und zerdrück sie mit einer Gabel, bis wirklich keine Klümpchen mehr übrig sind. Ich mach das immer in einer großen Schüssel – weniger Abwasch später! Dann kommt das Kokosöl dazu (falls es fest ist, kurz in der Mikrowane schmelzen lassen) und alles mit den Haferflocken, dem Zimt und dem Apfelmus vermengen. Rühr so lange, bis ein homogener Teig entsteht – der wird etwas klebrig sein, aber das ist genau richtig!
Schritt 3: Baby in Bloom Kekse formen und backen
Jetzt nimmst du etwa einen Esslöffel Teig pro Keks und rollst ihn zwischen den Händen zu kleinen Kugeln. Leg sie auf das vorbereitete Blech und drück sie mit dem Handrücken oder einem Löffel auf etwa 1 cm Dicke platt. Lass etwas Abstand zwischen den Keksen – sie gehen zwar nicht stark auf, aber ein bisschen Platz brauchen sie trotzdem. Ab in den Ofen für 12-15 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden. Im Zweifel lieber etwas früher rausnehmen, sie werden beim Abkühlen noch fester!
Schritt 4: Die Kunst des Abkühlens
Jetzt kommt der schwerste Teil – warten! Lass die Baby in Bloom Kekse mindestens 10 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie anfasst. Die sind anfangs super weich und zerbrechlich, aber werden beim Abkühlen perfekt fest. Mein Tipp: Wenn du sie zu früh vom Blech nimmst, zerbröseln sie dir in der Hand – und dann gibt’s Tränchen (von mir, nicht vom Baby!).
Tipps für perfekte Baby in Bloom Kekse
Über die Jahre habe ich so einige Keks-Pannen erlebt – hier meine gesammelten Weisheiten, damit deine Baby in Bloom Kekse garantiert gelingen:
- Je brauner, desto süßer: Nimm wirklich richtig reife Bananen! Die mit braunen Flecken sind nicht nur süßer, sondern lassen sich auch viel besser zerdrücken. Mein Test: Wenn mein Mann sagt “Die kann man doch nicht mehr essen!” – perfekt für die Kekse!
- Ofenwächter spielen: Jeder Ofen ist anders. Schau nach 10 Minuten mal rein. Die Kekse sollen nur ganz leicht gold sein – wenn sie dunkel werden, schmecken sie bitter.
- Luftdicht ist Pflicht: In einer Dose halten sie 3 Tage frisch. Aber seien wir ehrlich – bis dahin sind sie eh aufgegessen! Für Vorräte einfach einfrieren.
Geheimtipp: Wenn der Teig zu klebrig ist, einfach 5 Minuten warten – die Haferflocken saufen die Flüssigkeit auf wie ein Schwamm!
Variationen für die Baby in Bloom Kekse
Der beste Teil an diesem Rezept? Du kannst es endlos anpassen! Hier meine liebsten Abwandlungen der Baby in Bloom Kekse, die ich im Laufe der Zeit ausprobiert habe:
- Birne statt Apfel: Kein Apfelmus da? Einfach reife Birnen pürieren – gibt eine wunderbar milde Süße!
- Karotten-Zauber: Etwas geriebene Karotte unterheben (fein gerieben!) für extra Nährstoffe und eine spaßige orange Farbe.
- Süßkartoffel-Power: 2 EL gekochte, pürierte Süßkartoffel machen die Kekse noch weicher und süßer.
Wichtig: Für Babys unter 1 Jahr bitte keine Nüsse oder Samen verwenden! Die sind noch schwer verdaulich und können Verschluckungsgefahr sein. Aber keine Sorge – die Grundvariante ist auch so schon super lecker!
Aufbewahrung und Servieren der Baby in Bloom Kekse
Die Baby in Bloom Kekse schmecken am besten, wenn sie komplett abgekühlt sind – also immer schön Geduld haben! Ich serviere sie meiner Kleinen immer bei Zimmertemperatur, so kann sie richtig genießen ohne sich zu verbrennen.
Übriggebliebene Kekse bewahre ich in einer luftdichten Dose auf – da halten sie problemlos 3 Tage frisch. Für größere Vorräte einfach einfrieren! Eingefroren sind sie 1 Monat haltbar und nach 10 Minuten Auftauen wieder perfekt zum Knabbern. Praktisch für stressige Tage, oder?
Baby in Bloom Kekse FAQs
Hier kommen die Fragen, die mir am häufigsten zu den Baby in Bloom Keksen gestellt werden – und meine ehrlichen Antworten aus der Praxis:
Kann ich Butter statt Kokosöl nehmen?
Lieber nicht! Das Kokosöl macht die Kekse schön weich und ist dazu noch laktosefrei – perfekt für kleine Babybäuchlein. Butter würde zwar schmecken, aber wir wollen ja nichts riskieren.
Sind die Kekse glutenfrei?
Nur wenn du zertifizierte glutenfreie Haferflocken nimmst. Normale Haferflocken können Spuren von Gluten enthalten. Für Babys mit Unverträglichkeiten also besser auf Nummer sicher gehen!
Ab welchem Alter sind die Kekse geeignet?
Sobald dein Baby mit etwa 6 Monaten feste Nahrung bekommt. Aber Achtung: Jedes Kind ist anders! Mein kleiner Schatz konnte sie mit 7 Monaten problemlos essen, während ihr Spielkamerad noch zwei Monate länger brauchte.
Warum werden meine Kekse so hart?
Oh, das kenne ich! Entweder war der Ofen zu heiß oder sie sind zu lange drin geblieben. Mein Trick: Nach 10 Minuten immer mal reinschauen. Lieber etwas weicher als zu knusprig!
Nährwertangaben für Baby in Bloom Kekse
Für alle Eltern, die genau wissen wollen, was in den Baby in Bloom Keksen steckt: Hier die wichtigsten Nährwerte pro Keks (basierend auf meiner Standardzubereitung):
- Kalorien: 40 kcal
- Zucker: 2 g (natürlich aus Banane und Apfelmus!)
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 1 g
- Ballaststoffe: 1 g
Wichtig: Die Werte sind Richtwerte und können je nach Größe der Kekse und verwendeten Marken leicht variieren. Aber im Großen und Ganzen sind diese Baby in Bloom Kekse ein richtig gesunder Snack – weit entfernt von den Zuckerbomben, die man oft im Supermarkt findet!
[tasty-recipe id=”4099″]